Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Yağ Çekmeyen Yumuşacık Peraşki tarifi paylaşacağım. Yapımı kolay ve lezzetli bir peraşki tarifini sizler için hazırladık.
Geneli dış kısmı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olmasıyla, gerçekten eşsiz bir deneyim sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerde ikram etmek için harika bir seçenek! Peraşki, hem göze hem de mideye hitap eden bir lezzet olarak sofralarda her zaman yer bulmayı başarıyor.
Şimdi bu nefis asla yağ çekmeyen yumuşacık peraşki tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Asla Yağ Çekmeyen Yumuşacık Peraşki Tarifi İçin Malzemeler;
- 8,5 su bardağı un
- 4 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
İç Harcı İçin;
- 750 gram patates
- Yarım su bardağı patates haşlama suyu
- 1 adet soğan
- 100 gram tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Asla Yağ Çekmeyen Yumuşacık Peraşki Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tencereye kabukları soyulmuş ve doğranmış patates ile üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Uygun bir yoğurma kabına su, maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim. Üzerine yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Azar azar elenmiş un ve tuz ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp geniş bir kaba alalım. Üzerine tereyağlı ile kavrulmuş soğan ve baharatlarını ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar ezelim. Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim. Bezelerin üzerine bastırarak genişletelim ve iç harcını ekleyelim. Kenar kısımlarını birleştirerek şekil verelim ve üzerini kapatalım. Bol ve kızgın yağın içerisinde kızartalım.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
