yurt dışı tur, tatil tur,balkan tur, yunan turları,yunanistan tur, yunanistan otel,,otel,ets tur,setur,yurt dışı tur, vizesiz tur, balkan turları,avrupa tur,banka,tatil,otel kirala, antalya otelleri, hotels,yazlık otel, erken otel fırsatları, yaz tatili otel,erken rezervasyon,tatil,haftalık otel,seyahat,konaklama,ucuz otel,pansiyon,bungalov,otel fiyatları,lüks otel harika oteller 5 yıldız otel konforlu oda otel,otel, trivago,otels,hotel,kredi başvuru banka kredisi kefilsiz kredisi araç kredisi araba kredi kredi kartı başvuru ihtiyaç kredisi düşük faizli kredi akbank finansbank enpara ziraat bankası vakıf bank halkbank yapı kredi bankası ev kredisi başvurusu,iş bankası, albaraka mücehver satın al elmas satın al,denizbank,AKBANK,DENİZBANK,FİNANSBANK QNB, İŞ BANKASI, HALKBANK,VAKIF KATILIMEn iyi tatil paketleri,yat turu, Gemi turu, Sağlık sigortası, hayat sigortası, bitcoin,
Evet, doğru okudunuz! Artık yıllarca uğraştığınız “yufka açma” işini bir kenara bırakabilir ve sadece 8 seferde açarak nefis el açması börek yapabilirsiniz. Üstelik bu börek, çıtırlığıyla ve ufalanan yapısıyla ağızları şenlendirecek. İşte kat kat, çıtır çıtır, el açması börek tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ (hamur için)
- 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, çıtırlık için)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (aralarına sürmek için)
İç Harcı İçin:
- 200 gram beyaz peynir (ya da lor peyniri)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba alın, üzerine tuzu ekleyin.
- Suyu, sıvı yağı, sirkeyi ve yoğurdu ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor, ortalama bir kıvamda olmalı.
- Hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp, 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu dinlendirme, hamurun açılmasını kolaylaştırır.
- İç Harcı Hazırlama:
- Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. Harcı bir kenarda bekletin.
- Hamur Bezelerinin Açılması:
- Dinlenen hamur bezelerinden birini alın ve un serpilmiş bir zemine koyarak merdane ile açın. Hamurun incecik olması gerekiyor, ama yufkadan da ince olmasına gerek yok.
- Hamurun üzerine sıvı yağ sürün. Diğer bezeyi de aynı şekilde açın ve yağlı hamurun üzerine koyun.
- Bu işlemi 8 kez tekrarlayın. Her seferinde hamurun üzerine sıvı yağ sürmeyi unutmayın. 8 katı hamurun üst üste koyarak “yufka” yapmış olacaksınız.
- Böreği Şekillendirme:
- İki kat hamuru üst üste koyduktan sonra, üzerine hazırladığınız peynirli harcı serpin.
- Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Şekil vermek tamamen size bağlı, dilediğiniz gibi sarabilir ya da kat kat kıvırarak yuvarlayabilirsiniz.
- Şekillendirdiğiniz böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Böreği Pişirme:
- Böreğin üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri iyice kızarana kadar 30-40 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Bu tarifle, 8 kat açarak çıtır çıtır, ufalanan ve kat kat bir börek elde edeceksiniz. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olacak. Hem pratik hem de leziz bir börek tarifi!
